Petit déjeuner
Repas
Menus Premiers Arômes
A partir de 85 euros par personne
Amuse-bouche
Entrée
Gambas en deux textures
Bisque réduction de carcasse
Petites pousses
Filet mignon rosé
Purée Robuchon poivron grillé
Condiment framboise
Plat
Dessert
Dessert autour de la pavlova
Inspiration du chef
Diner
Menu Délices & Arômes
A partir de 70 euros par personne
Amuse-bouche
Entrée
Nuage croustillant,
Tomate marinée & confite,
Crémeux burrata & petites pousses
Plat
Gambas rôtie au beurre mousseux
Déclinaison de petits pois en deux textures
Sauce Ail carotte